品上一口歲月的茶湯，真的是太幸福了。這段南糯山的傳奇故事，要從30年前說起。
⌛ 1995年｜南糯山雲海圓茶的傳奇起點這是鄧時海老師監製私人茶廠的第一餅山頭茶，當時因政策尚未開放私人茶廠，故借用了「中茶公司」的包裝紙。其最經典的特徵，是採用古錢幣餅型、中間留有一處四方孔。歷經30年陳化發酵，如今的轉化表現非常驚艷，目前市場行情已達十多萬新台幣，依舊一餅難求。
🌿 2014–2015年｜大師眼光與傳承超越時隔近二十年，鄧老師對南糯山的熱愛與布局從未停止，繼續尋找適合長期藏養、越陳越香的茶。⏳2014年（大樹古樹拼配）：鄧老師委請薛教授親上茶山，深入半坡老寨、石頭新寨、多衣寨及帕沙等村寨，精選大樹與古樹春茶進行黃金比例拼配，壓製了數量極為稀少的茶餅。⏳2015年（單一村寨純料）：為了留下對照組，隔年將各寨子的春茶純料單獨壓製。茶廠更在內飛與外包紙上手寫註記，作為日後「拼配」與「純料」轉化對比的珍貴教材。
📈 十年藏養，靜待浮出水面這兩批茶在更講究的現代倉儲、嚴格原料挑選與工藝改良下，展現了十足的潛力。經過多次品飲對照後，技師直覺認為：「這兩款茶再經過20年的陳化，其香氣、滋味與韻味，必定會超越95年當時的品質！」因為當初產量極少，收藏者多為圈內資深茶友，市場上幾乎沒有商業宣傳，成了極少數人才知道的隱市珍寶。
🙏 飲水思源，感恩同行感謝鄧時海老師的遠見與格局，感謝薛教授的辛勞付出，更感謝茶友們十年來的耐心藏養與優質轉化。因為這份堅持，才讓這兩批絕佳好茶在今日浮出水面。
願這份茶緣，能與懂茶的「有緣人」同頻共振。